和尚和尼姑的衣服是传统的一部分，可追溯到公元前5世纪的历史佛陀时代。最初的僧侣穿着破烂的长袍，当时印度的许多圣洁修士也这样做。
随着佛教的发展，佛陀发现一些关于长袍的规则是必要的。这些记录在巴利大藏经和三藏的《律藏》中都可以看到。
长袍布
最早时期佛陀教导的僧侣和修女用单纯的布做长袍，这意味着没人要。这些布的类型包括被老鼠或牛咬过，被火烧焦，被分娩或血弄脏的布，或用作在火葬前包裹死者的裹尸布，僧侣会从垃圾堆和火葬场清除衣服。
修剪掉不可用的布料的任何部分，然后将其洗净。将其与植物性物质（块茎，树皮，花朵，叶子）和诸如姜黄或藏红花之类的香料煮沸后进行染色，使布料呈橘黄色。这就是“藏红花长袍”一词的由来。如今，东南亚的上座部（佛教分派的一种）僧侣仍穿着香料色的长袍，穿着咖喱，小茴香，辣椒粉和炽烈的番红花橙子。
但是之后佛教发展的过程中，佛教僧侣和尼姑不再在垃圾堆和火葬场里寻找衣服。取而代之的是，他们穿着捐赠或购买的用布制成的长袍。
三折和五折长袍
我们看到今天东南亚的上座部僧侣和尼姑所穿的袍，与公元前五世纪的原始袍没有什么区别。袍子分为三个部分：
上衣最突出的长袍，有时也称为卡萨亚长袍。它是一个大矩形，约6乘9英尺。它可以包裹住双肩，但最常见的是包裹住左肩，而右肩和手臂则裸露。
而下衣是上衣下佩戴。它像纱笼一样缠绕在腰部，从腰部到膝盖覆盖整个身体。
僧伽梨衣是一个额外的长袍，可以绕上体包裹的温暖。不使用时，有时将其折叠并盖在肩膀上。
原始的修女袍由与僧侣袍相同的三个部分组成，另外还有两件，使之成为“五折”袍。修女们在蝴蝶结下穿紧身胸衣，并携带一块浴布。
如今，上座部女式长袍通常采用柔和的颜色，例如白色或粉红色，而不是鲜艳的香料颜色。然而，被完全任命的上座部修女很少。
据《律藏》记载道，佛陀请他的核心侍从阿南为长袍设计一个稻谷图案。阿难（Ananda）将代表稻谷的布条缝成图案，并用较窄的条隔开，以表示稻田之间的路径。
时至今日，所有寺院的僧侣所穿的许多服装都是用这种传统图案缝在一起的布条制成的。它通常是五列的条状图案，尽管有时使用七个或九个条状
在禅宗传统中，这种图案被称为代表“无形的恩惠场”。该种形式也被认为是代表世界的曼荼罗。
长袍向北传入：中国，日本，韩国
佛教从公元一世纪左右开始传入中国，不久便与中国文化发生冲突。在印度，裸露肩膀是尊重的标志。
但这在中国并非如此，在我们本土的文化中，遮盖整个身体（包括手臂和肩膀）是一种”礼“、”君子“行为。此外，中国往往比印度冷，传统的三层长袍不能提供足够的保暖性。
由于一些宗派主义的争议，中国僧侣开始穿着长袍，袍子固定在前面，这与道家学者的袍子相似。然后将卡萨亚僧服包裹在长袍上。袍子的颜色变得更加柔和，鲜黄色（在国内文化中是一种吉祥的颜色）是最为常见的颜色。
此外，在中国僧侣变得不再依赖乞讨，而是生活在尽可能自给自足的修道院社区。因为中国僧侣每天都花一部分时间做家务和花园杂事，所以一直穿卡萨亚也是不切实际的。
取而代之的是，中国僧侣仅在冥想和礼仪仪式上穿着卡萨亚。最终，中国僧侣穿开叉裙（例如裙裤）或日常非礼仪装裤子变得很普遍。
今天，古代的做法在国内，日本和韩国仍在继续。袖长袍有多种款式。在这些大乘佛教国家中，袍子还穿有各种腰带，斗篷，腰带，披肩和其他衣服。
在某些场合，许多寺院的僧侣，牧师，有时甚至是尼姑，通常都穿着袖子的“内”袍，通常是灰色或白色。袖子的长袍，固定在前面或像和服一样包裹，卡萨亚包裹在长袖的长袍上。
在日本和韩国，外袍通常是黑色，棕色或灰色，而卡萨亚人则是黑色，棕色或金色，但是有许多例外。
西藏长袍
藏族尼姑，僧侣和喇嘛穿着各种各样的长袍，帽子和斗篷，但基本的长袍包括以下部分：
麦绕(内僧裙)和俄连(无袖汗衫)、堆嘎、香倒（外僧裙）折叠、腰带、披散(袈裟)
一般都为红色的僧服，头上戴的帽子则是多种颜色，藏传佛教个派都有所差异，以红色和黄色为主，但是基本上都是沿用了印度僧侣的服饰款样，而且喇嘛门都是十分重视自己的僧服，,把僧衣视为佛衣。