2月3日，国务院新闻办召开新闻发布会，介绍新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控及物资保障相关情况。商务部副部长王炳南在会上强调，春节假期结束后，商务部指导各地全面动员中小商贸企业尽快开门营业，各地不得随意叫停、关闭菜市场等经营场所，要切实保障生活物资日常供应。
局部物资供应紧张主要因物流困难
国家发展改革委副主任连维良介绍，2月2日，全国36个大中城市超市和集贸市场平均零售价格，猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋比前期的高点，分别下跌0.3%、0.6%、0.8%和1.3%，15种蔬菜平均价格下跌6.2%。也有一些产品的价格，比如鸡肉的价格有所上涨，但是波动幅度总体不大。
连维良称，从供应来看，全国绝大多数生活物资，特别是食品供应是有保障的。我国的粮食总产量连续五年稳定在1.3万亿斤以上，库存充裕，各类企业的稻谷、小麦库存超过国内一年的消费量。牛羊禽蛋产量也不同程度增长，猪肉的生产也在稳步恢复。蔬菜供应也是有充足保障的，冬春蔬菜在田面积8400多万亩，同比增长2%，产量预计也增长2%以上。
他表示，局部地区存在的物资短时间供应紧张的问题，主要还是在严格落实疫情防控措施的过程中，给物流增加了一定困难，有些地方存在蔬菜到达终端市场不及时的情况，这些问题正在有针对性地加以解决。
不得随意叫停、关闭菜市场
商务部副部长王炳南也表示，从商务部监测的数据来看，目前全国生活必需品市场供应总体是充足的，价格是稳定的。
王炳南还表示，当前，湖北省生活必需品市场供应能力已经得到了加强，武汉市蔬菜销售及库存量已经恢复到了正常水平。从武汉商务局了解的情况来看，2月2日，武汉最大的两个批发市场白沙洲、四季美的库存蔬菜有8772吨。武汉三大连锁超市，即武商、中百、中商的蔬菜2月1日的库存量达到了2155吨，比三天前增加了19.2%，零售价格也下降了14%。
王炳南称，随着春节假期的结束，大中城市的肉蛋奶等生活必需品的需求也在不断增加，而中小企业又面临着开工不足的问题，为此商务部已部署了进一步强化生活必需品市场供应保障工作的方案。
具体而言，一是商务部指导各地全面动员中小商贸企业尽快开门营业，统筹人员上岗，落实经营场所通风、消毒、人员疏导等内部防控措施，增加购物、餐饮等基本生活服务供给。
“我在这里强调，各地面对疫情发展，要及时充分评估、分级管控，不得随意叫停、关闭菜市场等经营场所，要切实保障生活物资日常供应。”王炳南称。
二是加强湖北和周边9省区市联保联控协作机制，进一步调动各方面力量保障湖北特别是武汉生活物资供应。
三是做好对接调运工作。王炳南表示，2月1日，全国50家大型农产品批发市场可以对外调出的蔬菜等能力还是比较大的，一旦地方提出需求，商务部将立即组织对接，尽快调运解决。对局部地区还存在的物流不畅问题，国务院已经明确，各地未经批准，不得阻断生活必需品运输通道。
四是加强监测引导。进一步摸清蔬菜等重点生活必需品货源底数，及时发现、处置生活必需品脱销断档等异常情况。发布市场供应和保供稳价信息，加强引导、稳定预期，增强消费信心。
南都记者 林方舟 潘珊菊 发自北京