对于生于八零九零后的我们来说，因为出生之后就有了比较好的生活条件，所以也算的上是在父母的精心照料下长大，尤其是在食物方面，几乎没有受到过太多的亏欠，当然，这也就导致我们的精细食物吃得太多，而粗粮的摄入则相对较少。这样的饮食结构，其实也不是非常健康的一种方式。
而我们生活中，比较常见的粗粮，并且在口味儿等方面比较受欢迎的，当属玉米和红薯了。相比红薯，我更喜欢玉米的粒粒分明，无论是当地的有嚼劲儿的玉米，还是南方的水果玉米，煮一煮或者蒸一蒸之后，都能够毫无压力的吃掉好几个。所以将玉米作为精细粮食之中的粗粮来搭配，也是非常好的一个选择。
不过，再好吃的食物，也会有吃腻的一天，玉米虽然好吃，却也不能够天天吃。不过没关系，我们可以开拓玉米的多种吃法！记得小的时候，最馋的就是街边小摊上卖的玉米烙，可以根据自己的口味儿选择甜口或者咸口的，然后放到嘴里一咬，咯嘣脆又香甜，一次能够吃掉好几个。
不过在长大之后，却很少再见到这种小吃了，曾经想要尝试自己在家里制作一下，却发现并没有自己想象的那么简单。尤其是将玉米粒放入锅中之后，很难聚集到一起。不过，我发现了一个很不错的方法，就是在玉米的表面加入一些芝士，中西结合，而且口味儿更好呢。那么接下来，就让我们一起，来进行这道新式的玉米烙吧！
首先，我们应该把需要的食材都放到一起，其中需要的有玉米粒，也可以是几根整个的玉米，煮一下，然后将玉米粒切下来。此外还有鸡蛋、玉米淀粉、肉松、马苏里拉芝士、还有食用油，准备好之后，就开始挽起袖子，认真制作吧！
将所有的材料都放到桌面上，这样我们在做的时候不至于手忙脚乱。如果玉米粒是生的，需要在锅里放入一些清水，然后将玉米粒放进去煮上五分钟左右的时间，将玉米粒完全煮熟之后捞出来，沥干净水分。随后在玉米粒中加入玉米淀粉，再放入一个鸡蛋，加入适当的盐，接着，拿出筷子，朝着一个方向将玉米粒中的所有食材都搅拌均匀。玉米糊最好要稀稠适当，如果太稀的话可以加入一些淀粉，太干的话则加入一些牛奶。
拿出一只电饭煲，随后在里面加入适当的食用油，用刷子抹平，打开火预热一下，之后转成小火。将玉米糊倒入锅里面，随后将玉米面糊完全摊平，在表面撒上一些肉松，再均匀的撒上马苏里拉芝士，然后盖上锅盖，中小火焖煮上十到十五分钟。在这个过程中，奶酪碎会经过高温之后完全融化，随后将玉米烙拿出来，放入一个盘子里面，切成三角形，就可以食用了！
这样的玉米烙，因为有芝士的加入，所以拿出来的时候，也会出现和披萨一样的拉丝效果，所以说是中西结合的制作方法也不为过。而如果小朋友不喜欢吃粗粮的话，采用这种方式来制作，一定会得到他的首肯，也是为孩子补充营养的非常好的方法。
当然，这样做出来的玉米烙，是咸口的，如果你喜欢吃甜口的话，也可以不往里面放肉松，然后在玉米糊里面加入适当的糖，再在玉米烙的上面加入芝士碎就可以了。这样做出来的味道，也是香香甜甜，相信家人都会很爱吃的哦！